Kroger超市的食品價格：正在發生什麼，以及消費者如何調適

食品採購已成為許多家庭的核心關注，消費者對價格變化格外敏感。近幾年，由於通膨與供應鏈中斷，前往超市採購的花費明顯增加。如果你在Kroger或在地商店感受到經濟壓力，並不孤單——以下分析食品價格的演變，以及商店和消費者如何因應。

食品成本激增

過去幾年，大多數人的食品帳單持續攀升。美國全國食品價格明顯上漲，過去一年居家餐飲成本約提升10%。以Kroger為例，分析指出35樣基本商品的平均購物籃一年間漲幅達11%，高於全國平均。對消費者來說，2021年一般82美元的採購，現在可能需要支付超過90美元。若與疫情前相比，成本已增加逾20%。

細看個別品項，部分基本食品出現驚人漲幅：

• Campbell’s雞肉麵條湯價格一年內幾乎翻倍。
• 義大利麵價格也激增，較去年漲幅近90%。
• 较為溫和的品項如牧場沙拉醬及雞湯，漲幅約7%。
• 值得一提的是，部分商品如有機嬰兒紅蘿蔔價格略有下降，反映通膨在不同產品間的波動性。

價格上漲原因

多重因素推動食品價格上漲。持續的供應鏈問題、人工成本、原料價格高漲，都使生產及流通費用增加。供應商將這些成本轉嫁，超市也不得不調高陳列商品的價格。消費者直接感受影響，零售商如Kroger也相應調整營運策略。

Kroger的因應之道：降價與促銷

Kroger了解消費者壓力，主動改善價格形象。今年，Kroger已調低數千種商品的價格，以吸引並留住重視預算的顧客。公司與供應商合作降低成本，並推出更簡明、更透明的促銷方案，將部分節省反饋給顧客。

價值取向的促銷活動比重提升。Kroger重啟傳統紙本優惠券，並開展數位促銷，熱門商品如飲料及零食享有實質折扣。持有Kroger Plus卡的消費者，可直接享受多數商品低價，無需額外領取電子券。每周優惠品項輪換，讓忠實顧客在所需商品上節省更多。

自有品牌崛起

隨著價格攀升，越來越多消費者選擇超市自有品牌——Kroger旗下Simple Truth和Private Selection等自有品牌快速走紅。不僅中低收入家庭追求物超所值，高收入顧客也開始採購自有品牌的高級商品。自有品牌價格通常低於全國品牌，如今已成Kroger核心業務，每年銷售額達數百億美元。

消費行為的改變

面對價格變局，消費者行為逐漸轉型。中低收入家庭善用優惠，增加購物次數，但每次採購量減少，更好地掌握支出狀況。許多家庭選購大包裝商品，哪裡有價值就往哪裡選擇。同時，各收入層的消費者都變得精細，願意嘗試自有品牌並積極追尋促銷。

如何聰明省下購物費用

在充滿挑戰的市場下，精明消費更具價值。以下是幾個省錢小秘訣：

• 善用商店忠誠計劃及電子優惠券。
• 留意每週特價活動，依此規劃購物清單。
• 比較自有品牌與知名品牌——自有品牌不僅常較便宜，品質也非常不錯。
• 適量大量採購，特價時囤貨。

前瞻展望

食品價格仍可能保持波動，供應鏈和生產成本的不確定性仍在。儘管如此，像Kroger這樣的超市持續尋找提供更高價值的方法。只要隨時關注促銷資訊、嘗試自有品牌、採取策略性採購，就能減輕物價上漲衝擊，守住家庭採購預算不失控。