國泰航空透過其創新的「中華經典」商務艙菜單，將機上餐飲提升至全新境界，此菜單靈感來自傳奇的中國八大菜系。這項大膽的美食計劃，不僅徹底改變了國泰的機艙體驗，更將國泰定位為航空業領導者以及推廣中國多元美食文化的文化大使。

八大菜系——四川、福建、江蘇、浙江、山東、廣東、安徽、湖南——各具獨特的地域風味、食材與烹飪技法。藉由這份新菜單，國泰航空為旅客打造一道正宗的美食之旅，融合傳統與現代創新，讓乘客不只享用一頓餐點，而是浸潤於中國豐富文化的真實味道，在高空之上細味繁華。

為達成此目標，國泰廚師團隊投入大量心力，研究道地食譜、味道層次，乃至百年技藝。將這些佳餚調整為機上供應並非易事，因為高空及密閉艙內環境會削弱風味、改變質地。團隊嚴格選料並反覆調整烹調方式，確保每一道菜都能保持鮮明味道與吸睛賣相，使乘客在空中享受堪比地面高級餐廳的卓越餐飲體驗。

「中華經典」菜單不僅展示標誌性美食，更是一場美食敘事。乘客可能會品嚐到熱騰騰的油潑麵、嫩滑的紅燒牛腱配花椰菜、精緻鹹香包點，或是酥脆蔥油餅等美味。這份不斷推陳出新的餐單每月引進新菜式，為常客帶來更多驚喜與變化。

這項新菜單並未取代深受喜愛的「香港美饌」和「國際精選」，而是作為補充，擴展了商務艙旅客的頂級選擇。不論是想品味經典西式菜餚、地道港式舒心美食，或是各地中華佳餚，每位乘客都能享受用心、正宗且品質卓越的餐點。

國泰航空的承諾不限於菜單與食物。為進一步推廣中國美食文化，國泰亦製作三集紀錄片系列，預計於2025年七月首播。此系列將探討八大菜系的源起、理念與藝術，深入呈現各地招牌菜背後細膩的故事與歷史。此舉旨在深化乘客對中國美食發展及地域多樣性的認識，讓機上旅程延伸成一場教育與文化盛宴。

對國泰而言，於三萬英尺高空重新定義美食標準，既是策略也是理念。航空公司認識到，現今競爭激烈的航空市場，頂級客戶追求不僅僅是舒適與便利，更渴望融合真誠、藝術與地方文化的難忘體驗。將商務艙餐飲賦予中國最享譽的地域菜系精髓，國泰不僅提升乘客滿意度，更鞏固自身品牌作為通往亞洲豐富傳統的大門。

隨著全球旅遊復甦，旅人愈發追求深度體驗和文化探索。「中華經典」菜單正好呼應這一潮流，把長途飛行化作意想不到的美食冒險。這一舉措彰顯國泰對品質、創新與文化旅遊的承諾，亦誠摯邀請全球旅客品味中華美食藝術的深厚底蘊。

無論是常旅客還是美食愛好者，這份新菜單都是重新發現國泰商務艙的誘人理由。從細緻研究到用心工藝，從傳統與現代的和諧融合，「中華經典」機上餐飲體驗標誌著航空待客的新時代——每一份餐食都是一場旅程，每一個味道述說一個故事，每一次飛行都是向中國輝煌美食文化的禮讚。