亞馬遜加碼投入其雜貨業務，為食品零售領域帶來新一波競爭和潛在的產業顛覆。公司近期的策略行動和投資，旨在不僅爭取更大的市場份額，更要挑戰既有的價格結構，重新定義消費者在購物雜貨時的體驗。

亞馬遜持續擴展雜貨版圖

亞馬遜目前已經掌握近四分之一美國數位雜貨市場，僅次於沃爾瑪。近期的投資展現了明確加速布局的企圖心，以線上擴張和亞馬遜生鮮（Amazon Fresh）及全食超市（Whole Foods Market）等實體店面網絡並進。

一項重要發展是亞馬遜推動擴展即日和隔日送達服務，預計至2025年底，將覆蓋美國數千座中小城市、城鎮和鄉村地區。這項擴張回應了消費者對快速、便利配送日常必需品（如雜貨和生活用品）的升高需求。這些品類已佔亞馬遜美國平台銷售量的約三分之一。

市場動態持續轉變

儘管數位雜貨銷售成長迅速，許多家庭在購買易腐食品如新鮮蔬果和肉類時，仍偏好親自購物。沃爾瑪遍布全美超過4,600家門市，使其在物流上占優勢，能以最短30分鐘提供快送服務，覆蓋93%的美國家庭。

亞馬遜面臨的挑戰是，要打造一套無縫且全面的雜貨方案，以抗衡沃爾瑪的規模和社區據點。亞馬遜目前的實體店面規模相對有限，僅有60多家亞馬遜生鮮門市和535家全食超市。不過，隨著持續在物流創新投資，比如庫存擺放優化、擴展鄉村配送能力，亞馬遜展現了縮小差距的決心。

重新思考費用與價值

亞馬遜雜貨策略中，最具破壞性的元素之一，是其對費用的新做法。公司新推出每月9.99美元（或每年99.99美元）的雜貨配送訂閱制，承諾無限次配送，有望改變業界對價格和便利性的期待。對於常購家庭來說，僅每月下單一到兩次，訂閱費就能回本，大幅提升吸引力。

除了直接的價格競爭外，亞馬遜也利用科技基礎為消費者創造更多價值，例如生成式AI驅動的商品摘要與評論，協助消費者挑選更方便、資訊更充足。

履約與品項創新

在雜貨零售領域，庫存可視性始終是難題，產業每年因效率不足而損失數十億美元。亞馬遜側重於地區性履約中心和自動化技術，以解決這些問題，不但改善消費者體驗，也降低營運成本。這些技術讓亞馬遜能提供近三百萬項雜貨與生活商品，且維持價格優勢。

自2017年收購全食超市後，全食銷售額已成長超過40%。亞馬遜生鮮門市也因重新設計，獲得更高消費者黏著度，店內月平均消費金額提升逾20%。

未來的障礙

儘管線上表現亮眼，亞馬遜在雜貨領域擴張仍面臨挑戰。許多消費者仍習慣親自選購生鮮，亞馬遜的品項和價格策略須進一步精細，方能符合市場的多樣化需求。傳統超市如Kroger與沃爾瑪，憑藉龐大門市和成熟供應鏈優勢，仍占有一席之地。

然而，亞馬遜憑藉物流創新、大膽訂閱費結構和持續擴張，不願安於第二名。雜貨市場的主導權之戰，已不止於價格競爭，更是速度、品項、科技和客戶忠誠度的全面較量。

對雜貨產業的啟示

亞馬遜的舉措，可能引發整個行業重新思考配送費用和增值服務。若訂閱制配送模式成功，競爭對手或將被迫降低甚至取消配送費，造福線上購物常客。

對亞馬遜而言，最終的目標不僅是搶下更大一塊雜貨市場，更是深化家庭開銷占比和掌握消費者數據，為未來創新和市場延伸提供養分。消費者則將享有更高便利性、可能更低價格，以及線上線下融合的新型購物體驗。

隨著亞馬遜持續投資和創新，雜貨產業將看到更多競爭、更好的服務選項，並見證美國民眾購買食品方式在未來幾年的嶄新變革。